免許の更新の期日１月までなんですが来月中に中型の免許を取得しに限定解除?をす

免許の更新の期日１月までなんですが来月中に中型の免許を取得しに限定解除?をするために自動車学校で8時間の講習と検定が必要みたいなんですが自動車学校で免許更新出来る
のでしょうか?

免許の更新も中型限定解除も、どっちも教習所じゃなく免許センターです。教習所は「技能試験免除」の資格を得るだけ。
試験場で資格を得ても、結局中型解除をするのは免許センター。もちろん更新も免許センター。（更新だけで言えば警察署等でも行える場合もあるけど。その辺は都道府県によってルールが違います。）

何か勘違いをしているようですので、別に限定解除をする必要はありません。
免許を更新したら、中型８トンに限ると書かれるだけです。
５トントラックやマイクロバスに乗るのであれば別ですけどね。
2007年（平成19年）6月2日から
・・・・ 最大積載量・・・ 車両総重量・・・・・ 乗車定員
大型 ６，５００キロ以上 １１，０００キロ以上 ３０人以上
中型 ６，４９９キロ以下 １０，９９９キロ以下 ２９人以下
８トン ４，９９９キロ以下 ７，９９９キロ以下 １０人以下ーそれ以前の普通免許
普通 ２，９９９キロ以下 ４，９９９キロ以下 １０人以下
参考にしてください。

質問の内容からは状況がわかりにくいのですが、
どちらにしても教習所で免許の更新はできません。
免許取得後二度手間になると思いますが、
免許センター等に行くしかありませんね。