70歳以上で運転免許を更新する場合は、高齢者講習を受講する必

70歳以上で運転免許を更新する場合は、高齢者講習を受講する必要が
あるそうですが、座学講義はともかく、運転適性検査、実車指導で
不適格と判断されて免許更新できない人は何パーセントくらいいるのですか？

70歳以上の高齢者講習での実車指導は試験ではありませので不合格はありません。指導員は試験官ではないので問題があれば指摘されるだけです。
ただし75歳以上で一定の違反がある人が受ける臨時高齢者講習は試験ですので不合格はあります。10%程度は不合格になるみたいです。

高齢者講習を受けに来る事が出来れば四肢の運動機能はOKという訳で、実車指導で脱輪しようが問題ないです。
ただアクセル踏み間違えで、他車にぶつけた人がいたけど、警察呼ばれて事故扱いになって、どうなったかわかりません。
更新することができない人は、施設に入って介護なしでは動けない人、犯罪犯して刑務所にいる人などです。
普通の人は問題なく受かるという事です。

高齢者講習に不合格はありません。
講習を最後まで受講すれば、更新手続きはできます。
教習所は公安委員会から委託を受けて講習を実施しているに過ぎず、お書きになっているような不適格と判断する権限自体がございません。
ご自身の身近のことでも、ネットで見聞きしたことでも構いませんが、高齢者講習を最後まで受講したのに、不適格と判断されて更新手続きができなかった人はいましたか？

9割の人は合格するほど簡単なものです。
更新にいった人が「これ意味ある？」と疑問に感じるレベルです