免許証に臓器提供意思欄免許証に臓器提供意思欄ができるようですが、

免許証に臓器提供意思欄
免許証に臓器提供意思欄ができるようですが、(免許更新時など)同意不同意を決めないといけなくなるのでしょうか？

ご自身で、好きなときに記入できます。

記入欄が出来るということは、、
仮に決めていなくても、無記入であれば必然的に 「提供したくない人＝不同意」 と受け取られます、、
どちらか決めないといけませんね。

既に健康保険証（カードタイプ）にはそういう欄がありますが、同じように自由に自分で記入する欄ができるだけです。
提供の意思がある人は、免許層を受け取ってから自分でそこに書き込んでおけばいいだけです。
書き込みがなければ、提供の意思なしと取られます。

任意ですので決めなくて結構です。また記入しないことによって不利益を被ることもありません。
ちなみに私は死んでからなど痛くも痒くもないので良いと思うのですが、家族がいやだと言いますので未記入です。
家族が同意したら記入します。