公安委員会で国際免許の申請をしても確か中国では通用しないんで

公安委員会で国際免許の申請をしても確か中国では通用しないんですよね？
仮に申請して取得済みの上で中国で運転したら無免許運転と同じ扱いなのですか？

当然そういう扱いになります。
外国人居留許可を持っている長期滞在者じゃないと現地の免許の取得も出来ないので、旅行客が運転するのは実質不可能ですね。

中国の場合、世界加盟国に入って居ないから無理です！