2007年に免許制度が変わり、旧普通免許は限定中型免許になりましたが、

2007年に免許制度が変わり、旧普通免許は限定中型免許になりましたが、今後新たにこの限定中型免許（旧制普通免許）を取得することはできますか。
教えてください。

無理です。限定なしの中型をとるしかありません。深視力検査も必要ですし、AT限定免許も原則としてありません。左足が動かない人なら車両持込でAT限定免許を取れるかもしれませんが…。
今後新たに限定中型免許の制限が課せられるのは、2007年の改正前に旧普通一種・二種免許を持っていた人が、視力が出なくて限定中型一種に格下げになる場合だけです。

その免許自体が廃止されたため、取得することは出来ません。実質的には中型免許を取得すれば、同じ事となります。

取得することは、できませんので中型免許取得希望の場合受験しなければなりません。

残念ながら出来ません。