車のオートマ限定解除を免許センターで一発試験を行いたいと思っているのですが

車のオートマ限定解除を免許センターで一発試験を行いたいと思っているのですが、気をつけた方が良い事とかありますか？

気を付けることは、教習所の卒検と同じ。
それが基本ですから。
それがより厳しくチェックされるってことです。
それよりも気を付けるのが、平日に仕事休んで行けるのか、まず1回では受からないので複数回通って受験出来るだけの時間的余裕、金銭的余裕と精神的余裕があるのかです。

クラッチって、何？
マニュアル車の動作原理は？
この辺知ってると運転がかわります。

ハンドル操作や安全確認など、現在の運転を根本から見直そう。
見られているのは変速だけではない。

ATとの違いはクラッチとシフト操作だけだから、発進やシフトチェンジをスムーズに行い、速度に合わせて適切なギアを選択して走行するようにしてください。