マニュアル車でクラッチペダルを戻すときはいついかなる時でもゆっくり戻

マニュアル車でクラッチペダルを戻すときはいついかなる時でもゆっくり戻さなければなりませんか？

いいえ、ケースバイケースです。例えば高いギア同士のギアチェンジ時は、エンジン回転数の違いがさほどないので、すぐに戻しても何も問題が無いでしょう。
ゆっくり戻した方がいいケースが多いとは思いますが、いついかなる時もそうしなければならない、と言うものではありません。

クルマが走っている時はドンって急に戻しても問題ないですよ。回転数さえ合っていればスムーズにギアが入ります。

少なくとも、自分の車では、
3～5速につなげるときは、
「スパッ！」
と繋いでましたよ。
あとは、ダブルクラッチで「N」にしたときも、スパッです。

そんな事はありません。

全く違いますよ。
ゆっくり戻すのは発進時の一瞬だけです。
それ以外で ゆっくり戻すのは初心者の間だけです。
クラッチはスパッと切って、スパッとつなぐのが基本です。
回転さえあっていれば、どんなに急にクラッチつないでも全くショックありません。
そのようにできるようになって下さい。

マニュアル車でクラッチペダルを戻すときはいついかなる時でもゆっくり戻さなければなりませんか？
教習所ではそのほうが適切