普通自動車免許を持っていると125ccの小型125ccスクーターの

普通自動車免許を持っていると125ccの小型125ccスクーターの免許は教習所に最短2日で取れるのですか？

普通/準中型自動車免許を所持している人が、普通二輪免許をAT・小型限定付きで取得する場合の、指定教習コースの内容は、技能8時間、学科1時間です。そしてこの場合は、技能教習が1日4時間まで実施できる特例があります。と言う事は、例えば週末の土日の2日間で8時間の技能教習をし、その最後に卒業検定をする、つまり2日で教習を終えられる「可能性がある」と言う事です。質問者さんが言っている「最短2日」とは、そういう事です。
もちろん、できるのは卒業までで、その後の平日に運転免許試験場で併記の手続きをしないといけないので、2日で取得まで終えられる訳ではありません。また、法的に可能と言うだけの話で、教習所がそのようなコースを実施しているとは限りませんし、もし出来が悪くて補習になれば、2日では終わりません。

教習所で免許は取れません。